Cada plato en La Casona es un homenaje a la tierra. Seleccionamos los productos más frescos de la región, desde el plátano maduro hasta el aguacate cremoso, para asegurar una experiencia auténtica. Preservamos recetas criollas que han pasado de generación en generación, brindando el verdadero sabor de hogar.
Almuerzos Contundentes y Sazón Criolla
Descubra las especialidades que nos hacen únicos, preparadas con la pasión y el sabor de las recetas de antaño.
La Cazuela de la Casa
Frijol Calado
Arepa al Carbón
Un festín de frijoles, chicharrón y carne, servido en cazuela de barro, que alimenta el alma y el cuerpo.
El clásico frijol paisa, cocinado a fuego lento hasta alcanzar su textura perfecta, acompañado de arroz y tajadas.
Nuestras arepas de maíz, asadas lentamente al carbón, con un toque ahumado que complementa cualquier plato.
Aquí la mesa se sirve sin afán y con la porción generosa que exige el apetito de montaña. Disfrute la tarde sobre el parque desde nuestro balcón.
Un Viajero del Eje
Haga una pausa en su recorrido por el Eje Cafetero y déjese consentir con la auténtica sazón criolla. Estamos frente al parque principal, listos para servirle un almuerzo inolvidable.